User Rating: 0 / 5

Aroma uleiurilor citrice din coaja de portocale si a altor citrice, poate fi suficienta pentru a tine pisicile departe de gradina ta. Cantitatea de coji de portocale necesare depinde de dimensiunea gradinii tale. Acest proiect este o modalitate benefica de a folosi coaja de portocale pe care oricum o aruncai.

1. Desfa coaja portocalelor
2. Pune cojile de portocale intr-un robot de bucatarie - coaja ar trebui maruntita in bucati de aproximativ 2 cm, pentru a se elibera uleiurile. O alta optiune, daca nu ai un robot de bucatarie, este sa folosesti un cutit pentru a taia coaja in bucatele de aproximativ 2 cm.
3. Imprastie bucatile de coaja de portocala pe solul din gradina ta unde doresti sa nu ajunga pisicile.
4. Acopera coaja de portocale cu un strat de scoarta uscata pentru a o mentine pe loc.

O alta modalitate de a utiliza uleiul de portocala sau alte citrice, este sa il pulverizezi in perimetrul unde nu vrei sa ajunga pisicile. Amesteca 10 picaturi de ulei esential de portocale cu apa intr-o sticla cu pulverizator si testeaza mai intai pe o zona mica pentru a te asigura ca uleiul nu pateaza. Mai poti utiliza si uleiuri de lamaie, eucalipt sau lavanda – pisicilor nu le place niciunul din aceste parfumuri.

Va trebui sa reaplici acest “tratament” de fiecare data cand nu mai simti aroma citricelor si dupa ploaie. Indepartarea surselor potentiale de hrana din curte, cum ar fi vasele pentru animalele de companie nesupravegheate sau cutiile de gunoi deschise, vor face zona mai putin atractiva pentru o pisica flamanda.

Chiar daca iubim animalele de companie, exista cateva zone in care nu dorim sa ajunga, sau rasaduri pe care dorim sa le protejam. Foloseste aceste trucuri simple si tine la distanta “musafirii nepoftiti”.

User Rating: 0 / 5

Dupa ce ai stors portocalele, pastreaza coaja, usuc-o si utilizeaz-o in diverse retete delicioase. Dupa ce vei afla acest truc de conservare, nu vei mai arunca cojile de citrice niciodata.

Cum se foloseste pudra din coji de citrice

Foloseste pudra de citrice exact asa cum folosesti si alte mirodenii - 1 lingurita de coaja pulbere in prajituri, sosuri sau alte preparate. In timp ce aroma este la fel de puternica precum si in coaja proaspata, pudra are o aroma mai subtila si mai robusta si nici nu este la fel de acida.

Cum se face pudra de coaja de portocale, lamai sau limes

Indeparteaza coaja inainte de a manca sau de a stoarce fructele. Incearca sa elimini pe cat posibil partea alba pentru ca este amara.

Aseaza intr-o tava de cuptor o hartie de copt si umple foaia cu bucatile de coaja. Nu le suprapune prea mult ca sa aiba suficient spatiu sa se usuce.

Metode:

• lasa cojile sa se usuce intr-un spatiu calduros si bine aerisit, cateva zile, pana cand acestea sunt bine uscate

• coace la cea mai mica temperatura a cuptorului timp de aproximativ 4 ore sau pana cand coaja este uscata si s-a curbat

Cand cojile sunt bine uscate, pune-le intr-o masina de macinat sau intr-un mojar cu pistil. Incearca sa zdrobesti cat mai bine cojile, pana obtii o pudra cu particule uniforme. Daca pudra ete foarte bine uscata, ar trebui sa se mentina pentru aproximativ un an. Pastreaza-o in frigider pentru a prelungi durata de conservare.

Ca si punct de referinta, dintr-o portocala de dimensiuni medii vei obtine aproximativ o lingura de pudra.

Data viitoare cand o reteta iti sugereaza sa adaugi coaja de portocale sau lamai, vei avea gata pregatita o pudra aromata si delicioasa.

User Rating: 0 / 5

Data viitoare cand storci portocale, da-le o a doua sansa cojilor. Le poti folosi ca rasaduri pentru plante aromatice sau medicinale. Ve avea propria gradina bio, aromata, cu un aspect deosebit si foarte usor de facut.

Taie pe jumatate portocale, lamai sau limes, stoarce-le cu atentie sa nu deteriorezi coja, savureaza sucul si apoi treci la gradinarit.  

Umple jumatatile cu pamant pentru flori si amplaseaza cateva seminte in centru. Pune-le intr-un loc insorit, uda in mod regulat solul si in cateva saptamani, plantele vor incepe sa rasara! Odata ce plantele au cativa centimetri inaltime, planteaza-le cu totul in gradina sau intr-un ghiveci incapator. Coaja se va descompune, adaugand o multime de nutrienti in sol.

User Rating: 4 / 5

Selectia

• Portocalele sunt disponibile din octombrie pana in februarie. Atunci cand cumperi portocale, alege-le intotdeauna pe cele care au coaja bine texturata, nealterata, sunt ferme si grele comparativ cu marimea lor.

• In general, portocalele mai mici si cu o coaja mai subtire, sunt mai zemoase fata de cele mai mari.

• Evita fructele care au taieturi, pete moi sau urme de mucegai.

• Portocalele coapte nu trebuie neaparat sa aiba culoarea portocaliu stralucitor. Uneori, culoarea portocalie uniforma se datoreaza injectarii unei vopsele artificiale numite Citrus Red Number 2. Portocalele pot fi pe deplin coapte, chiar daca acestea au in mod natural pete verzi.

• Uneori, cand fructele sunt recoltate folosind masini, acestea pot suferi zgarietui minore superficiale. Astfel de mici defecte nu afecteaza totusi calitatea fructelor.

• Portocalele contin frecvent reziduuri de pesticide, asa ca este de preferat sa cumperi portocale organice. Selecteaza portocale coapte bine pentru a te bucura de o cantitate mare de antioxidanti.

Pastrarea

• Portocalele pot fi pastrate la temperatura camerei, sau intr-un spatiu racoros, pentru o perioada de pana la o saptamana. Pastrarea lor in compartimentul de fructe / legume din frigider, poate prelungi durata de depozitare a acestora pana la 2 saptamani.

• Cea mai buna modalitate de a le stoca este sa le pastrezi intr-un recipient de fructe mai degraba decat sa le pui intr-o punga de plastic, deoarece expunerea la umiditate le poate determina sa dezvolte mucegai.

• Sucul de portocale proaspat stors poate fi pastrat intr-un recipient de congelare pentru utilizare ulterioara. Poate fi pastrat in tavi pentru cuburi de gheata pana cand este inghetat si apoi depozitat in pungi de plastic in congelator.

• Coaja de portocala uscata se poate pastra intr-un loc racoros si uscat, intr-un recipient din sticla etansa, departe de umiditate.

Sfaturi pentru utilizare 

Fiind extrem de delicioase si suculente, portocalele pot fi consumate ca atare, fara alte adaugiri. Poti indeparta cu usurinta coaja cu degetele sau cu un cutit. Alternativ, fructul poate fi taiat orizontal in doua jumatati si mancat prin scoaterea sectiunilor cu o lingura.

Citricele, cum ar fi portocalele, pot adauga o nota interesanta retetelor tale, prin aroma lor deosebita, precum si prin cresterea continutului de nutrienti.

Citeste in continuare cateva sfaturi pentru utilizarea portocalelor in mai multe retete.

• Sucul de portocale este larg raspandit in intreaga lume. Acesta este adesea adaugat la cocktailuri si fresh-uri. Este recomandat sa consumi suc de portocale preparat acasa in locul bauturilor comerciale, deoarece acestea contin in mod obisnuit conservanti si coloranti artificiali. Pentru a extrage eficient sucul, fructele trebuie aduse la temperatura camerei daca sunt pastrate in frigider.
• Ceapa si ghimbirul trase in tigaie cu putin unt, apoi “stinse” cu suc de portocale pot constitui un sos delicios pentru somon sau ton.
• Feliile de portocale pot face diferenta intre o salata obisnuita si una exceptional de gustoasa. Poti prepara o salata delicioasa, combinand portocale, fenicul si sfecla fiarta. Poti combina feliile zemoase de portocale cu ceapa, masline si un dressing parfumat facut cu chimion, curry, coriandru si menta.
• Cartofii dulci sau dovleacul portocaliu pot fi stropite cu suc de portocale si asezonate cu nuci in timpul servirii.
• Poti sa pregatesti un cocktail racoritor prin combinarea sucului de portocale proaspat stors, cu suc de ananas si nectar de guava. Adauga putin rom pentru o aroma incredibila.
• Daca ti-e pofta de un sorbet intens, adauga o cantitate mica de zahar in sucul de portocale. Completeaza desertul inghetat cu ciocolata amara rasa si energizeaza-te cu o doza sanatoasa de vitamina C.
• Coaja de portocala poate fi folosita pentru pregatirea unor feluri de mancare populare datorita gustului bogat. Ai grija insa sa folosesti doar coaja de la portocalele bio, care nu sunt stropite sau tratate cu substante chimice.
• Mix-ul pentru muffins poate fi combinat cu migdale tocate, suc proaspat de portocale si coaja rasa de portocale, pentru a obtine un desert delicios. Mai poti pregati si un sos pentru insiroparea feliilor de chec. Fierbe sucul de portocale cu zahar, timp de 10 minute si toarna-l peste fiecare felie cat este inca putin caldut. Garniseste cu o jumatate de felie de portocala si o frunza proaspata de menta.
• O marinada delicioasa pentru pui sau peste, se poate prepara prin combinarea sucului de portocale cu rozmarin proaspat si cu seminte de fenicul zdrobite.
• Daca iubesti ceaiul, adauga felii de portocale in cana ta de ceai preferata, peste care toarna ceaiul fierbinte.

Acum ca ai atat de multe optiuni de utilizare a portocalelor, poti profita sa le consumi mai des fara a risca sa te plictisesti de gustul lor.